截至6月4日，湖北小麦收割已接近尾声，多地新小麦已经上市；江苏、安徽及河南全面开展小麦收割，部分地区有零星新小麦贸易，新小麦市场价格普遍偏低。

农业部数据显示，截至5月29日17时，全国冬麦区已收获5009万亩，其中机收3291万亩，麦收进度达15%。西南地区麦收基本结束，湖北省麦收进入尾声。河南南部、安徽中部、江苏南部等地小麦已全面开割。

河南安徽等地小麦全面开割

河南省小麦全面开割，小麦产量或实现“十三连增”。截至6月2日，河南省已收获小麦面积1772万亩，其中机收面积1737万亩，机收率98%。河南省农业厅表示，该省8170多万亩小麦呈现“两增一减”趋势：与去年相比亩穗数明显增加，平均增加1.21万穗；穗粒数增加0.08粒，比去年同期增0.25%；千粒重略减但好于常年。预计今年小麦单产将高于去年。

安徽省正抓紧抢收小麦。截至6月3日，全省已收小麦1063.65万亩，进度为24.96%。其中，皖北地区已收获小麦269.69万亩，进度为9.65%；江淮地区已收获442.29万亩，进度为42.11%；淮南地区已收获351.67万亩，进度为84.13%。

山东省小麦有望再获丰收。今年山东省小麦播种面积5699.8万亩，比上年增加89.5万亩，增1.6％。若按山东省前3年小麦平均单产402.3公斤计算，仅面积增加一项就可增产7.2亿斤。山东省农业厅表示，决定小麦单产的亩穗数、穗粒数和千粒重3个因素表现为“两增一减”趋势，目前小麦生长形势总体良好。

新麦价格偏低四省启动收购预案

截至6月1日，江苏、湖北、安徽和河南等4个小麦主产省均已启动小麦最低价收购执行预案。目前已上市的普通新小麦价格较低。河南漯河新小麦到厂价为2360-2380元/吨，郑州2380元/吨,周口2400元/吨，南阳2400元/吨；湖北荆门贸易商装车价为2140-2160元/吨，襄阳贸易商收购价为2200元/吨；安徽阜阳贸易商收购价为2200元/吨；江苏盐城面粉厂新红麦收购价为2360元/吨。

监测显示，新小麦品质可能差于去年。气象监测数据显示，今年小麦生长期间特别是后期降雨偏多，或对小麦品质造成不利影响。河南和山东农业部门均表示，今年新小麦容重将会低于去年；预计今年安徽新麦容重降低，不完善粒比例升高；据贸易商反映，湖北省小麦质量问题凸显，不完善粒超标比例较多，容重低，含水量高，贸易采购积极性不高。

江苏、湖北、安徽和河南等四省最低价收购预案已启动，部分地区小麦已入库。

新麦上市致政策性小麦成交下滑

6月2日举行的全国政策性小麦竞价交易会计划交易量为120.25万吨，成交量8.62万吨，成交率7.17%，较上周分别减少2.86万吨和2.38个百分点，成交率连续第七周下降，成交量为2014年8月19日以来最低。

自5月中旬至今，全国小麦产区新小麦陆续上市，新小麦到面粉厂的价格水平显著低于最低收购价或临时储存陈小麦，加之小麦产品的市场需求疲软，致使面粉加工企业大量参与最低收购价或临时储存小麦竞价交易的积极性降低，导致成交率下滑。

小麦面粉价稳麸皮价格下降

本周，陈小麦市场供应充足，新小麦收获上市，面粉加工企业需求持续疲软，小麦价格延续稳定。6月3日，河北石家庄制粉企业小麦收购价为2580元/吨，山东济南2550元/吨，江苏徐州2540元/吨，安徽宿州2520元/吨，河南郑州2580元/吨；广州港口江苏产2014年普通小麦到港价2600~2630元/吨，福州港口2590~2620元/吨。

面粉加工企业开机率正常，大型面粉厂开工率90%，小型面粉企业开工率仅30%-40%，面粉出厂价稳定。6月3日，河北石家庄特一粉出厂价3140元/吨，山东济南3140元/吨，河南郑州3120元/吨，江苏徐州3080元/吨，安徽宿州3080元/吨左右，均持平。

麸皮供应充足，生猪养殖业需求低迷，部分地区价格持续下降。6月3日，河北石家庄麸皮出厂价1140元/吨，较上周同期下跌20元/吨；山东济南1120元/吨，下跌20元/吨；河南郑州1120元/吨，下降40元/吨；安徽宿州1200元/吨，下跌60元/吨；江苏徐州1260元/吨，下跌60元/吨。

由于麸皮价格持续下跌，各地制粉企业亏损加剧，理论加工利润下滑。6月6日，河北石家庄加工利润为-110元/吨，山东济南为-91元/吨，河南郑州-99元/吨。

各地小麦和玉米价格变动较小，小麦、玉米比价整体稳定，山东济南为1.07，安徽宿州为1.1，河南郑州为1.12，广东广州1.05。各地小麦、玉米价差保持在120-280元/吨。

美元走软支撑美麦期价上行

截至6月3日的一周，美国CBOT软红冬小麦期货价格震荡上行，6月3日收盘价为511美分/蒲式耳，比上周同期上涨23美分/蒲式耳，涨幅为4.71%。以6月3日收盘价计算，6月船期的美国2号软红冬小麦到我国港口完税价为1785元/吨，低于同等品质国产小麦港口销售价844元/吨；6月船期的美国2号硬红冬小麦到港完税价为1927元/吨，低于同等品质国产优质麦港口销售价1153元/吨。