截止到2015年7月3日的一周，全球小麦市场价格继续上涨，主要因为全球主要小麦产区的天气恶劣，威胁到小麦作物收获和生长。

周四，芝加哥期货交易所（CBOT）的2015年9月软红冬小麦期约比一周前上涨22.5美分，报收590.5美分/蒲式耳；堪萨斯城期货交易所（KCBT）的9月硬红冬小麦期货报收每蒲591.75美分，比一周前上涨22.75美分；明尼阿波利斯谷物交易所（MGEX）的9月硬红春小麦期货报收624 美分，比一周前上涨14.75美分。周五美国市场休市，庆祝独立日。周五，欧盟Euronext交易所的2015年9月制粉小麦期约收于204 欧元，比一周前上涨9.75 欧元。阿根廷现货小麦（12%蛋白含量）卖方报价为每吨226美元，与上周持平，FOB价。郑州商品交易所的2015年9月强麦期货报收每吨2,533元，比一周前上涨21元。

由于全球小麦主要产区的天气不利，继续对小麦价格构成利好支持。随着夏季热浪天气席卷欧洲大陆，欧盟委员会调低了2015年欧盟小麦产量预测数据。欧盟委员会在本周发布的月度报告里将2015/16年度欧盟小麦（不包括杜伦麦）产量预测值下调到1.40亿吨，比上月调低了150万吨，也低于上年创纪录的1.488亿吨。欧盟委员会还将欧盟2015/16年度杜伦麦产量预测值调低到了789万吨，低于上月预测的804万吨，也低于2014/15年度的761万吨。法国气象局（Meteo France）本周发布高级别警报，称全国20多个地区的气温可能高达40摄氏度。法国巴黎的咨询机构Agritel指出，由于西欧出现热浪，市场担心小麦作物受损。各地小麦收成可能参差不齐，主要因为成熟不均。在小麦作物生长缓慢的地区，作物可能遭受更多的损失。法国农业部下属农作物办公室（FranceAgrimer)上周五的报告显示，法国软小麦作物优良率为81%，低于一周前的85%，两周前为87%。不过仍高于上年的71%。英国咨询机构ADAS表示，干燥天气已经威胁到英国小麦作物，6月底已经有迹象显示作物受到降水不足的影响，小麦叶子卷曲，而大麦作物提前成熟。冬小麦作物长势落后近几年的水平。上周法国战略谷物公司将欧盟小麦产量数据下调100万吨，为1.416亿吨，因为天气干燥。北欧大片地区降雨偏少，已经威胁到正处于关键生长期的小麦作物生长。德国农业合作社组织——莱夫艾森协会（DRV）近期也将德国小麦产量下调114万吨，为2577万吨。欧盟农作物监测机构MARS将欧盟小麦单产数据从上月预测的5.69吨调低到5.62吨/公顷。

在南美，阿根廷小麦播种面积也达不到早先预期水平。今年阿根廷小麦种植成本大幅上涨，而麦价低迷不振，是小麦播种面积下滑的主要原因。圣菲省和科多巴州北部大部分地区土壤墒情不佳，也是不利因素。布宜诺斯艾利斯谷物交易所本周将2015年阿根廷小麦播种面积预测数据调低到375万公顷，比上年减少15%。

美国农业部发布的作物进展周度报告显示，过去一周美国冬小麦作物状况基本稳定，收获进度继续低于历史平均进度。相比之下，春小麦的优良率继续改善。截止到2015年6月28日，美国18个冬小麦主产州的冬小麦评级优良的比例为41%，和上周持平，领先于去年同期的30%。美国冬小麦收获的比例为38%，低于去年同期的42%以及5年平均进度46%。截至周日，美国春小麦评级优良的比例为72%,高于上周的71%。

国际谷物理事会（IGC）发布的6月份月度报告显示，2015/16年度全球小麦产量（包括杜伦麦）预计为7.113亿吨，低于早先预测的7.151亿吨，也低于上年的7.208亿吨。IGC预计2015/16年度欧盟小麦产量为1.488亿吨，低于早先预测的1.5亿吨，上年为1.562亿吨。澳大利亚小麦产量预计为2550万吨，低于早先预测的2700万吨，上年为2370万吨。印度小麦产量预计为8900万吨，低于早先预测的9100万吨，上年为9590万吨。中国小麦产量预计为1.27亿吨，与上月预测值持平，上年为1.262亿吨。乌克兰小麦产量预计为2200万吨，高于早先预测的2100万吨，上年为2410万吨。

周初美国农业部发布的库存报告显示，美国小麦供应量高于市场预期，因为美国小麦出口依然举步维艰，而且玉米价格低廉也减少了美国国内牲畜养殖户对小麦的饲料需求。美国农业部报告称，截至2015年6月1日，美国小麦库存为7.53亿蒲，高于去年同期的5.90亿蒲。作为对比，路透社调查的分析师平均预计小麦库存为7.18亿蒲式耳