哥斯达黎加国家气象研究局（IMN）表示，与此前预计的一样，目前哥斯达黎加的雨水匮乏，这对国内农业家庭的生产和国家粮食安全造成了严重影响。来自唐•佩德罗豆业（Frijoles Don Pedro）的采购经理毛里西奥•科拉莱斯（Mauricio Corrales）表示，降雨量是否充足一向是影响大米和豆类生长的关键因素，尤其是在今年，干旱少雨的天气加剧让稻农和豆类生产者更加担心产量。

“虽然在农业层面有一些策略可以在一定程度上应对干旱，但商业等非农业部门也在为维持日常活动必需的水资源而发愁。今天，水资源取之不尽，用之不竭的说法被彻底否定。目前，我司正在与包括原住民社区在内的农民共同开展环境友好型豆类种植项目，推广有着上千年历史的手工耕种方法。”科拉莱斯说。

科拉莱斯表示，芸豆是哥斯达黎加人日常饮食中使用最多的豆类，能够向人体提供蛋白质、纤维素等重要营养元素，然而近几年，其消费量却经历了大幅减少，从原来的平均每人每天50克减少到了目前的约25克。“豆类的生长过程很复杂，厄尔尼诺现象造成的干旱时会造成豆类不发芽，即便发了芽也会发育不良，而生长周期中的前45天对于豆荚形成至关重要。”科拉莱斯解释说。据了解，受干旱影响最严重的地区为洛斯奇莱斯县（los Chiles）目前，这里的一些豆类农场甚至连一颗发芽的种子都没有。