中国是全球豆油第一产油大国，主要原因为豆油为中国第一食用油种，且中国是世界人口最多的国家，但因内需强大及利润所趋，仍有进口豆油。

中国2018/2019年产量为15.2百万吨，较2017/2018年缩减0.32百万吨，占世界豆油总产量的28.17%；美国是豆油第二产量大国，2018/2019年产量为11.02百万吨，较2017/2018年增产0.24百万吨，占世界豆油总产量的20.43%；巴西仅次于美国，为豆油第三产量大国，2018/2019年巴西豆油产量为8.25百万吨，较2017/2018年缩减0.29百万吨，占世界豆油总产量的15.29%。阿根廷位于世界总产量排名的第四位，2018/2019年产量为8.06百万吨，较2017/2018年增产0.82百万吨，占世界豆油总产量的14.94%。

中国一直是全球第一豆油产出大国，但因国内需求旺盛，仍需少量进口。2018/2019年度中国豆油进口量为77万吨（上年9月至次年8月），同比大幅增加75%。与中国豆油产量的比例约为1：20，占中国豆油总供给的4.42%。进口量增加的主要原因是进口利润的刺激，国内供应的减少，国家政策的推进。

从分月进口统计图看出，2019年进口量出现异动的月份是在7月份。7月份之前，国内一级豆油与进口豆油价格保持在100-200元/吨的价差，8月份起国产一级豆油在连续一波上涨后，二者价格差逐渐缩小，如今同进口豆油港口交货价相差无几（如图4）。进口豆油利润的增加，令7月进口豆油量达13万吨，环比增幅116.67%，同比增幅225%。2018/2019年中国进口大豆量缩减，豆油产量缩减，但国内消费量仍处于增长趋势，进口豆油也是社会需要。另外因中美问题的持续，中国政府在本年度加大了阿根廷，俄罗斯等国的豆油进口。

2018/2019年度中国主要进口豆油来源国是巴西，阿根廷，乌克兰，俄罗斯等国。