CBOT软红冬小麦市场的9月期约收低1.75美分，报收760.50美分/蒲式耳。

　　KCBT硬红冬小麦市场的12月期约收低5.75美分，报收749.25美分/蒲式耳。

　　MGE硬红春小麦市场的12月期约收低2.50美分，报收927美分/蒲式耳。

　　交易商称，当天KCBT硬红冬小麦市场全线下跌，CBOT软红冬小麦大多收涨，而MGE春小麦市场大多收低。

　　KCBT硬红冬小麦市场的12月期约交易区间在747.25美分到761.50美分。MGE硬红春小麦市场的12月期约交易区间在936.25美分到951.50美分。

　　咨询机构Barcharts预计2021年美国硬红冬小麦单产为45.5蒲式耳/英亩。Barcharts还预计加拿大春小麦平均单产为50.6蒲式耳/英亩。

　　大多数分析师预计今年全球的高蛋白小麦需求旺盛，因为产量问题。

　　美国农业部发布的作物周报显示，截至8月15日，美国春小麦收割工作完成了58%，一周前为38%，上年同期为28%，五年平均进度为36%。冬小麦收割工作已经结束。

　　据美国农业部发布的周度出口检验报告显示，截至2021年8月12日的一周，美国小麦出口检验量为440,567吨，上周653,969吨，去年同期为495,513吨。

　　菲律宾举行招标会，寻购28万吨饲料小麦，约旦举行招标会，寻购12万吨制粉小麦，阿尔及利亚招标寻购未知数量的制粉小麦，产地不限。

　　俄罗斯农业咨询机构Sovecon在最新的预测中将俄罗斯小麦产量预测数据下调0.3%，为7620万吨，因为天气恶劣。俄罗斯是全球最大的的小麦出口国。

　　上周四美国农业部曾下调俄罗斯、加拿大和美国小麦产量预测数据，引发价格飙升。

　　三位新加坡贸易商称，俄罗斯小麦减产，价格上涨，已经影响到向亚洲面粉加工商出售小麦和其他谷物的国际贸易公司，这些公司曾预计今年全球小麦供应充足。